Recordando la receta del arroz con leche, han venido a mi memoria otras cosas vividas en Asturias: "Les fabes", la sidrina y "les bollus preñaus" de Requejo, "les madreñes", la "puya´l ramu" por San Martín...
El “ramu” es un armazón de madera, que se utiliza en muchas fiestas para hacer ofrendas o subastas. Tiene forma de tronco piramidal y provisto de unas andas, sobre él cuelgan roscos de pan “d’escanda” en forma de “trences y rosques”, con adornos vegetales, flores y ramajes con cintas de colores, “toes lleven la bandera d´Asturies y la d´España”, la parte superior del “ramu” se llama “cerquillu o copitu” y suele ir recubierta por un bonito ramo de flores. Lo llevan a hombros de cuatro guajes y les acompañan rapazas provistas de panderetas y un tambor, van entonando canciones alusivas al acto. La "puya´l ramu faise pela mañana". Al finalizar la subasta o “puya´l ramu”, al que se lleva el pan, se le dice: ”Que San Martín se lo pague y buen provecho le haga”.
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